#2
|
||||
|
||||
Ответ: Опять про сою....
Можно ли есть сою?
Дозу этого растения с многовековой историей мы волей-неволей вкушаем чуть ли не ежедневно. Утоляем аппетит? На самом деле, по мнению ученых, — копаем себе могилу… «СОЯ — ценнейший источник растительных белков, продукт, крайне необходимый человеку. Пьем ли различные виды молока или в спешке давимся дежурным бутербродом с колбасой — мы употре***ем сою. Китай на нее тысячи лет не нарадуется», — утверждают одни. «Что китайцу хорошо — нашему не очень. Соя замедляет пищеварение с негативными последствиями для организма», — возражают другие. Кто же прав? Пытаясь разобраться, мы обратились к одному из ведущих специалистов в этой сфере профессору Института общей генетики РАН им. Н. И. Вавилова Виталию ПУХАЛЬСКОМУ. — Соя, скажем так, природная, чистая, никакой опасности не представляет. Полезна, как и все бобовые культуры, которые мы с вами потре***ем, получая с ними и растительные белки, и необходимые аминокислоты с витаминами. Все «нападки» связаны с генетически модифицированной (ГМ) соей, то есть растением, в которое внедрены посторонние, «неродные» ему изначально гены. Увы, но именно с ГМ-соей мы сталкиваемся постоянно. Просто потому, что из всей производимой сои в мире свыше 77 процентов приходится именно на ее долю. И именно она широко поставляется в Россию ведущим экспортером — США. Не полная и не безоговорочная КСТАТИ, сами же авторы ГМ-сортов не скрывают — достаточно уверенно говорить о безопасности того или иного генетического вмешательства в то или иное растение можно минимум через 60 лет. Какой сорт сои, кукурузы и так далее испытывался столько? Ни одного. Значит, о полной и безоговорочной безопасности говорить, по крайней мере, преждевременно. Суть сомнений вот в чем. Сою модифицируют, в частности, для того, чтобы она была устойчивой к ядохимикатам, применямым для защиты культурных растений, — к гербицидам, например. Опрыскали поле гербицидом — сорняки погибли, а сое ничего не сделалось. Однако за эту устойчивость соя «расплачивается». Есть данные, что генетические изменения повышают ее способность накапливать глифосфат — а это сильный и вредный канцероген. Если такая соя попала в виде добавки в колбасу (сегодня сотни рецептур колбасных изделий «завязаны» на сою) — добра не жди. В вашем желудке обитает многомиллиардная микрофлора, жизненно вам необходимая. Она под влиянием генетической вставки может измениться до неузнаваемости. Причем в неожиданной форме. Вот заболел человек. Ему прописывают по вполне апробированной схеме антибиотики, которые стопроцентно должны ему помочь. Не помогают!!! Начинают скрупулезно проверять — отчего так? Оказывается, индивидульная микрофлора пациента в результате «союза» с ГМ-продуктом обрела «дар» лишать данное лекарство целительной силы. Спасение — колбаса из настоящего мяса ТАК уж ли бесследно проходит потребление ГМ-продукции беременной женщиной для будущего ребенка? Тех же патологических толстяков американские ученые считают «результатом» всяческих генетических экспериментов на растениях и животных. И это только верхушка айсберга… Пока до конца все не выяснено — не беритесь! Опыты на мышах? Но мыши не люди. Проверяют результаты на пяти поколениях мышек — а надо на 150! Или больше. А уж допуск ГМ-сои в детское питание — вообще нонсенс! — Где же выход из этого «исхода»? — Начать с того, что делать колбасу из мяса, а не из сои. По максимуму же — поднять наконец сельское хозяйство. Мы уже имели возможность убедиться: да, автомобили делать не умеем, но наши продукты питания — лучшие в мире. Можем на них миллиарды зарабатывать. Кстати С мнением профессора Пухальского мы ознакомили специалистов Института питания РАМН. Там согласны, что исследования в области ГМ-продуктов вообще и сои в частности должны вестись постоянно, вплоть до окончательного выяснения всех нюансов. Однако параллельно заверили в том, что ГМ-продукция находится под жестким контролем: продукты, содержащие, согласно принятым у нас европейским стандартам, более 0,9% генетически модифицированных составляющих, подлежат обязательной маркировке, так что сомневающимся достаточно внимательно знакомиться с этикетками, и если наличие ГМ-компонентов их не устраивает, они вольны воздержаться от покупки. Верно, только вот отнюдь не все производители такую маркировку наносят. Да и читают хитро составленные этикетки у нас далеко не все… Александр БЕЛЯЕВ Источник «Аргументы и факты» |
Опции темы | Поиск в этой теме |
Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Федеральный закон о разведении и содержании собак агрессивных пород | Монтана | Общий форум - СОБАКИ | 217 | 12.07.2007 14:47 |
Опять?! | Урза | Форум для владельцев собак ВЕО | 27 | 28.06.2007 12:10 |
КОРОТКИЕ РАССКАЗЫ О СРЕДНЕАЗИАТСКИЗХ ОВЧАРКАХ | Джэнард | Творчество связанное с животными | 1 | 20.08.2006 01:29 |
И опять о выборе собаки... | Kloto | Общий форум - СОБАКИ | 20 | 16.01.2006 13:34 |